あん肝

あん肝とは？高級珍味の魅力 あん肝とは、アンコウの肝を加工した日本の珍味で、「海のフォアグラ」とも称されるほど濃厚な味わいが魅力です。冬場になると特に旬を迎え、鍋料理や前菜として重宝されます。 あん肝にはビタミンAやD、EPA、DHAな...